除夕，也被称为大年夜，是中国农历的最后一天，同时也是中国农历新年的前一天，即春节的前夕。在农历每年的十二月最后一天，全国各地的家庭都会进行一系列的庆祝活动。

除夕的庆祝活动通常从下午开始，家人会一起进行年夜饭的准备。年夜饭是一年中最重要、最丰盛的一顿饭，家人会准备各种美食，代表着团圆和幸福。常见的菜肴有鱼、鸡、猪肉、虾等，每道菜都有特殊的寓意，如鱼代表年年有余，猪肉代表富贵，等等。

除夕晚上，家人会聚在一起，一起观看春节联欢晚会。春节联欢晚会是中国中央电视台每年举办的盛大演出，内容包括歌舞、相声、杂技等各种节目，一直持续到新年的第一天凌晨。观看春节联欢晚会已经成为中国人迎接新年的传统之一。

除夕还有另外一个重要的庆祝活动，就是守岁。守岁是指家人在除夕夜不睡觉，一直等到新年的第一缕阳光出现。家人会围坐在一起，边吃边聊，边观看春晚，以期迎接新年的到来。守岁的习俗在不同地区有所不同，但都代表着对新年的期盼和祝福。

除夕是中国最重要的传统节日之一，也是家人团聚、祭祖、祈福、预祝新年的重要时刻。无论身处何地，中国人都会尽量回家与家人共度这个特殊的时刻。除夕的庆祝活动充满了欢乐、温暖和祝福，是中国人传承了千百年的文化传统的重要体现。